TV-Tipp: Pommern unter Palmen – Deutschstämmige in Brasilien

18.01.2015 um 14:45 bei eins Plus

Eine ganz interessante Sendung erwartet uns über deutsche Auswanderer nach Brasilien. Mini-Deutschland im Süden Brasiliens.

Beschreibung:

Die deutsche Eiche ist eine Palme. Aber ansonsten ist in Pomerode fast alles ‚wie in der guten alten Heimat‘, heißt es: mit Bier und Volksmusik, Dirndl und Entenbraten. Südlich von Sao Paulo, gleich am Atlantikstrand, liegt eine Art Deutschland im Mini-Format. Dort ließen sich Mitte des 19. Jahrhunderts Auswanderer aus Pommern nieder. Und noch heute fühlen sich ihre Nachfahren der alten Heimat eng verbunden. Mitten in Brasilien ist man stolz auf seine deutschen Wurzeln, fährt deutsche Autos und versucht deutsch auszusehen – was immer in Südamerika darunter verstanden wird.

 

Produktvorstellung Guarana Pulver von Amazonas Naturprodukte

Guarana ist natürliches Koffein für mentale und körperliche Herausforderungen. Indianern sind die Wirkstoffe von Guarana schon lange bekannt. Es galt als Nahrungsersatz und Stärkungsmittel. Und mittlerweile ist Guarana auch hier in aller Munde.

Guarana wirkt anders als Kaffee. Es macht nicht nervös, sondern belebt den Körper in einer angenehmen und erfrischenden Weise. Das im Guarana vorhandene Koffein wird nur langsam an den Körper abgegeben. Damit hält die stimulierende Wirkung über viele Stunden an und verursacht keine Nebenwirkungen. Daher ist Guarana optimal für alle die Kaffee nicht vertragen oder einfach auch weniger Kaffee trinken wollen. Für Nachtschwärmer, lange Autofahrten und dergleichen also optimal. In Brasilien gehört das Guarana zum täglichen Leben.

Das hier vorgestellte Guarana wächst nicht in Monokulturen. Es wächst in einer hügeligen Landschaft inmitten einen reichen Pflanzenwelt. Die Kerne werden von Hand verlesen und gewaschen.  Dieses Guarana stammt ausschließlich von kleinen Familienbetrieben deren Motivation nicht die Ausbeutung des Regenwaldes ist.
Unser 100% reines Guarana beinhaltet ca. 3,5% natürliches und schonendes Koffein. Wir empfehlen den täglichen Verzehr von 1gr Guarana Pulver. Gerne wird das Guarana einfach ins Müsli oder in den Joghurt eingerührt. 1 gr Guarana entspricht gerade mal dem Koffein von einer halben Tasse Kaffee und wirkt stundenlang. Der Vollständigkeit halber ist das Guarana fructosefrei, lactosefrei, glutenfrei und vegan.

der natürliche Wachmacher aus dem Amazonas
Guarana Pulver von Amazonas Naturprodukte – hier einfach kaufen!

Produktvorstellung Polpa de Carambola

Die Sternfrucht hat eine fünfeckige Form und kennen Sie vielleicht aus dem Supermarkt. Manchmal findet man Sie dort zu einem sehr hohen Preis. Die Sternfrucht hat ein saftiges und knackiges Fruchtfleisch und schmeckt in etwa so wie Stachelbeeren. Sie ist gelborange. An Vitaminen finden sich in der Sternfrucht Provitamin A und Niacin, sowie Vitamin C und ist reich an Mineralstoffen wie Kalium, Phosphor und Eisen. Die Frucht hilft bei Kopfschmerzen, Fieber, Durchfall und Halsschmerzen. Interessant ist die hohe Anzahl an Antioxidatien, die das Immunsystem stärken und Alterungsprozesse verlangsamen. Nun aber zu unserem Fruchtpüree…aus 100% Sternfrucht.

Wir empfehlen einen klassischen Smoothie. Ganz einfach im Verhältnis 1:1 mit Wasser gemischt und dann crushed Ice dazu. Sehr erfrischend und fruchtig in einem exotischen Mix. Oder Sie mischen einfach im Verhältnis 1:2 einen fantastischen Fruchtsaft. Verwenden Sie hierzu vielleicht kohlensäurehaltiges Mineralwasser. Ein Durstlöscher par excellence! Eine weitere Möglichkeit ist das Püree in Naturjoghurt zu verrühren. Eine Kombination, die Sie in keinem Supermarkt finden.

Die Sternfrucht kommt auch wunderbar in Cocktails zur Geltung. Mischen Sie unsere Polpa de Carambola mit etwas Cachaca. Sie bekommen einen Batida der Extraklasse. Einfacher können Sie keine guten Cocktails herstellen. Sie sehen – unendlich viele Möglichkeiten um mit dieser exotischen und interessanten Frucht ein leckeres Dessert, Sorbet oder Eiscreme zu zaubern. Versuchen Sie es einfach…

Einfach wunderbar zum mixen oder dergleichen - einfach ausprobieren
Polpa de Carambola – Sternfruchtpüree

Rezept Farofa Amarela – eine typische brasilianische Beilage

Farofa Amarela ist eine fantastische Farofa, die sich zum Beispiel perfekt als Beilage zur Feijoada eignet. Hier erklären wir Ihnen die Zubereitung.

Sehen Sie hier unsere Zutaten für eine brasilianische Farofa
Sehen Sie hier unsere Zutaten für eine brasilianische Farofa

Zutaten:
eine halbe Kaffeetasse Azeite de Dende (ca 100ml)
500 gr Farinha de Mandioca torrada
100 gr Speck gewürfelt
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe (gerne auch mehr)
1 Paprika
Salz nach Belieben
Zwiebel, Knoblauch und Paprika würfeln. Geben Sie Azeite de Dende in eine Pfanne und erhitzen den Azeite de Dende. Anschließend braten Sie die Ziebel, den Knoblauch, den Speck und die Paprika in der Pfanne an.

Sehen Sie hier in der Pfanne, wie die Zutaten für Farofa Amarela angebraten werden.
Sehen Sie hier in der Pfanne, wie die Zutaten für Farofa Amarela angebraten werden.

Jetzt geben Sie noch so nach und nach das Farinha de Mandioca torrada und etwas Salz dazu. Unter etwas umrühren entsteht eine fantastische Farofa in einer herrlichen Farbe.

So sieht die Farofa Amarela aus.
So sieht die Farofa Amarela aus.

Mit dem Handy online bei Vicios-Brasileiros.de shoppen

Liebe Brasilienfreunde,

wussten Sie, dass Sie unsere brasilianischen Produkte auch ganz einfach per Smartphone einkaufen können? Dafür haben wir eine extra Shopping-App im Einsatz. Diese finden Sie im Apple-Store oder im Android-Shop auf Ihrem Smartphone. Oder Sie scannen ganz einfach diesen Code.

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10.01.2014 – Brasilien im TV: Dünen, Sand und Einsamkeit – Die Sahara Brasiliens

Liebe Leser,

morgen, 10.01.2015, kommt um 10:30 Uhr auf Phoenix eine ganz interessante Dokumentation über Brasilien. Die Lecois Maranhenses oder die Bettlaken von Maranao. Jeder, der diesen bezaubernden Landstreifens im Nordosten Brasilien schon mal kennen gelernt hat, ist vermutlich begeistert. Die Beschreibung im TV-Programm liest sich wie folgt:

„Es ist eine Landschaft, die man in Brasilien überhaupt nicht vermuten würde. Die Lencois Maranhenses, die „Bettlaken von Maranhao“, sind seit 1981 ein Nationalpark. Die Gegend ist einmalig in Brasilien, ein Naturereignis, besonders nach der Regenzeit, wo die Dünentäler sich für einige Wochen mit Wasser füllen. Das Gebiet, inmitten der Tropen an Brasiliens Atlantikküste gelegen und doppelt so groß wie Berlin, ist für kurze Zeit mit kristallklaren Lagunen versehen. Zwei Oasen gibt es hier, in denen Menschen leben, ohne Strom und fließend Wasser, in einfachsten Verhältnissen. Und trotzdem sagen sie, dass sie am schönsten Ort der Erde leben.“

Rezept: Heidelbeer-Quarkspeise mit Acaipulver

Liebe Brasilien-Freunde,

heute möchten wir euch ein besonders leckeres Rezept vorstellen: Eine Heidelbeerquarkspeise mit Acai-Pulver. Das Acai sehr schmackhaft und gesund ist, wisst ihr ja sicherlich. Wenn nicht – könnt ihr das einfach hier nachlesen. Aber nun wieder zu unserem Rezept.

Zutaten
für 2 Personen:
200 g Heidelbeeren
2 EL Orangensaft
1 EL Ahornsirup oder Honig
1 EL Mandelstifte
250 g Quark
1 EL Rohrzucker
2 TL Acaipulver
gemahlener Zimt

Die Heidelbeeren mit Ahornsirup und Orangensaft beträufeln und anschließend das ACAI-Pulver vorsichtig unterrühren. Die Mandelstifte geben Sie in eine Pfanne ohne Fett, rösten diese leicht an und lassen sie abkühlen. Mit etwas Zimt bestäuben. Danach rühren Sie den den Zucker in den Quark ein.

Acai - die Superbeere aus Brasilien
einfach lecker und gesund

Nun geben Sie immer abwechselnd die Heidelbeeren und den Quark in die Gläser. Zum Abschluß garnieren Sie das Dessert mit den Mandelstiften. Eine Delikatesse!

Wenn Sie das Rezept mal ausprobieren sollten (wir empfehlen es) würden wir uns über ein Feedback freuen!

500 € Gutschein bei ZARA

Liebe Kunden,

heute möchte ich Ihnen ein interessantes Gewinnspiel zeigen. Wer hat Lust auf shoppen? Bei der beliebten Modemarke ZARA gibt es 500 € Einkaufsgutscheine zu gewinnen. Ich habe soeben mitgemacht. Nach der Teilnahme erhält man noch einen Link per E-Mail um die Teilnahme zu bestätigen. Wer auch teilnehmen will…einfach auf den Banner klicken. Ich wünsche viel Glück 🙂



Biere aus Brasilien – exotisch, erfrischend und einfach mal was anderes

Brasilien hat hervorragende Brauer. Dies ist teils auch historisch bedingt. Die Väter mancher interessanter Brauereien haben ihre Ursprünge in Deutschland. Wir möchten Ihnen hier klassische brasilianische Biere vorstellen und gehen dabei auch auf kleine und interessante Brauereien ein.

Die zwei bekanntesten Biere aus Brasilien sind die Marken Brahma und Skol.

Brahma

Das Brahma-Bier wird seit 1888 hergestellt. Joseph Villiger, ein Schweizer gründete die Brauerei Manufatura de Cerveja Brahma Villiger & Companhia. Über die Herkunft des Namens Brahma gibt es verschiedene Versionen. Am glaubhaftesten ist diejenige aus dem Biermuseum der südbrasilianischen Stadt Blumenau. Hier kann man lesen, dass der Name Brahma auf den Gründer der Brahma-Brauerei zurückgeht. Georg Maschke. Brahma sei demnach ein Abkürzung des Wortes „Brauhaus Maschke“. Brahma ist heute bekannt für sein interessantes Marketing. Viele Marketing-Filmchen sind in der Tat interessant und auf Youtube für jedermann einzusehen.

Auf dem deutschen Markt erhalten Sie heute das Brahma-Bier in Dosen und in Flaschen.

 Skol

Skol ist eine internationale Biermarke und wird in Europa schon seit 1964 vertrieben. So können Sie zum Beispiel Bier der Marke Skol in manchen europäischen Ländern ganz einfach im Supermarkt kaufen (europäische Abfüllung). Das brasilianische Original zu erhalten ist hingegen nicht so einfach. Skol kann man vermutlich mit gutem Gewissen als das beliebteste Bier Brasiliens bezeichnen. Die Marke Skol ist überall präsent. Ob in Bars, Fußballstadien oder Musikevents – ein Skol bekommen Sie praktisch überall.

Jetzt möchten wir noch auf die kleinen und interessanten Brauereien Brasiliens eingehen. Und zwar auf diejenigen, die man mittlerweile auch hier in Deutschland genießen kann.

Xingu

Der Xingu ist ein Nebenfluss des Amazonas. Und nach diesem Fluss ist das Bier Xingu auch benannt. Die kleine aber feine Brauerei steht im Bundesstaat Santa Catarina in der Stadt Cacador. Das Xingu-Bier braut man aus Getreide, Mais und Maniok – und weist so auf seinen Ursprung mitten im Amazonas-Regenwald hin. xingu-bierHeute ist das Xingu-Bier ein international bekanntes Bier. Und das nicht nur in Brasilien und den USA, sondern auch in Europa und sogar Australien. Kein Wunder – das Xingu-Bier hat schon verschiedenste internationale Auszeichnungen gewonnen. Ein kleiner Teil des Umsatzes wird übrigens in die Erhaltung des Regenwaldes investiert. Und so erinnert sich das Xingu-Bier an seine Urväter und seinen Ursprung im Amazonas.

 

 

Cervejaria Amazonia

Schon der Name ist ein Genuß – Cervejaria Amazonia. Doch was steckt dahinter? Diese brasilianische Brauerei wurde im Jahr 2000 in Belem, direkt an der Amazonas-Mündung, gegründet. Und der Erfolg dieser jungen Brauerei ist berauschend. Im Jahr 2013 gewann die Cervejaria Amazonia den ersten Preis als beste Handwerksbrauerei Brasiliens. Dabei ist die Brauerei spezialisiert auf Biere mit exotischen Zutaten direkt aus dem Amazonasgebiet und braut Fruchtbiere.

hier brasilianisches Bier kaufen
Bier von der brasilianischen Brauerei Cervejaria Amazonia

Wir können Ihnen zwei Biere aus dem Sortiment der Cervejaria Amazonia anbieten. Zum einen das klassische Premium Craft Bier. Dieses Bier ist nach dem deutschen Reinheitsgebot gebraut. Mit den Hopfensorten Mount Hood und Tettnanger. Zum anderen ein Fruchtbier mit Bacuri. Der einzigartige Geschmack dieses Bieres ist einfach phantastisch. Mit diesem Bier hat die kleine Brauerei bereits Goldmedaillen bei den Brasilien-Bier-Meisterschaften und beim Blumenau-Bier-Wettbewerb gewonnen.

 

Unser Fazit: Egal ob Bierexperte oder Brasilien-Freund: Die Biere von Xingu und der Cervejaria Amazonia sollte man einfach kennen.


Brasilien – Reisen
Brasilien – Bahia -Reisetipp

Canaverse – ein neuer Cachaca in Deutschland

Na ja, ganz so neu ist unser Cachaca nun auch nicht mehr. Seit knapp einem Jahr ist unser Cachaca Canaverse nun schon auf dem Markt und wir freuen uns über seine  steigende Beliebtheit. Der Cachaca Canaverse ist ein echter Cachaca Artesanal von der Grenze Bahias zu Minas Gerais. Ein reiner Naturcachaca ohne jegliche Zusätze. Wir bieten den Cachaca Canaverse in drei Variationen an. Der Klassiker schlechthin ist natürlich der klare Cachaca Traditional. Er ist perfekt für Caipirinha und mit seinen milden 38% Vol. ein Cachaca, der keine Kopfschmerzen verursacht.

Ein perfekter Cachaca Artesanal
Der Cachaca Canaverse Tradicional ist der Klassiker für Caipirinha. Ein klarer Cachaca Artesanal. Einfach mal probieren!

Der Cachaca Canaverse Ouro hat aufgrund seiner Lagerung eine typisch goldene Farbe und ist für Caipirinha und andere Cocktails optimal. Auch er hat „nur“ 38% Vol. Das ist allerdings für bessere Cocktails optimal.

für eine optimale Caipirinha
Der Canaverse Gold eignet sich perfekt für eine optimale Caipirinha

Der Canaverse Gold eignet sich perfekt für eine optimale Caipirinha.

 

 

 

 

 

Der Premium-Cachaca aus der Canaverse-Reihe weist ein Besonderheit auf. Er lagert im brasilianischen Edelholz Umburana. Und diesem sagt man eine aphrodisierende Wirkung nach. Die Lagerung im Umburana gibt dem Cachaca seinen eigenen Geschmack. Wir haben Kunde, die den Premium-Canaverse gerne pur trinken. Und den Canaverse sogar einem Qualitäts-Whisky vorziehen.

 

auch für den puren Genuß
Den Cachaca Canaverse Premium kann man sehr gut auch pur genießen

Den Canaverse bekommen Sie wie gewohnt in unserem Brasilien-Shop. Wir bieten auch einige Sets an – inklusive dem feinen brasilianischen weißen Rohrzucker. Für eine original brasilianische Caipirinha.

 

Wir empfehlen Ihnen den Canaverse-Cachaca einfach mal auszuprobieren. Er wird sie sicherlich überzeugen – ob in der Caipirinha oder in anderen Cocktails.