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Rezept Farofa Amarela – eine typische brasilianische Beilage

Farofa Amarela ist eine fantastische Farofa, die sich zum Beispiel perfekt als Beilage zur Feijoada eignet. Hier erklären wir Ihnen die Zubereitung.

Sehen Sie hier unsere Zutaten für eine brasilianische Farofa
Sehen Sie hier unsere Zutaten für eine brasilianische Farofa

Zutaten:
eine halbe Kaffeetasse Azeite de Dende (ca 100ml)
500 gr Farinha de Mandioca torrada
100 gr Speck gewürfelt
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe (gerne auch mehr)
1 Paprika
Salz nach Belieben
Zwiebel, Knoblauch und Paprika würfeln. Geben Sie Azeite de Dende in eine Pfanne und erhitzen den Azeite de Dende. Anschließend braten Sie die Ziebel, den Knoblauch, den Speck und die Paprika in der Pfanne an.

Sehen Sie hier in der Pfanne, wie die Zutaten für Farofa Amarela angebraten werden.
Sehen Sie hier in der Pfanne, wie die Zutaten für Farofa Amarela angebraten werden.

Jetzt geben Sie noch so nach und nach das Farinha de Mandioca torrada und etwas Salz dazu. Unter etwas umrühren entsteht eine fantastische Farofa in einer herrlichen Farbe.

So sieht die Farofa Amarela aus.
So sieht die Farofa Amarela aus.
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